SORAYA

SORAYA

SYRAH I.G.P. LAZIO

Linea: PREMIUM

VITIGNI: Syrah in purezza

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 %

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2004

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione  

PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000

TERRENO: vulcanico 

ESPOSIZIONE: sud

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice

RESA PER ETTARO: 60 quintali

VENDEMMIA: manuale, nella seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE: classica in rosso con prolungata macerazione di circa 12/16 giorni, ripetuti delestage, fermentazione malolattica in acciaio

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in tonneau da 500 lt. per 6/8 mesi

COLORE: rubino intenso con gradevoli sfumature violacee

ODORE: caratteristico speziato con fini sentori fruttati

SAPORE: vino di elevata struttura con giusta tannicitā

ABBINAMENTI: arrosti e carne in agrodolce

FORMATO: 0,750 lt.

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